13 сентября 2018 
mifvitamin 
1 638 просм.
Тайский улун.
Мне очень хочется чтобы стереотип «Улун — чай для избранных» был разрушен. Почему такое мнение распространилось? А) Улуны стоят дороже других чаев. Б) Процесс их заваривания отличается от привычного нашим гражданам процесса заваривания чая. А если улун заварить неправильно, то вполне ожидаемо будет недоумение: «Такие деньги за непонятно что.»
Что можно сделать для того, чтобы улуны стали более распространенными?
1. Работать над повышением чайной культуры.
Процесс сложный и долгий.
2. Покупать тайские улуны:)
Качественные тайские улуны не такие дорогие, как улуны хорошего качества из Китая и Тайваня и это делает их доступными для обычных любителей чая.
Чайному сообществу (продавцы чая, чайные мастера) присущ некий снобизм: «Хорошие улуны могут быть только китайские. Ну, ладно, еще и тайваньские…» А чем хуже тайские? Или их не такие же китайцы производят? Или в не идеальных для улунов местах они произрастают?
Я уверен: разницу между хорошим и плохим улуном могут почувствовать все. А вот разницу между качественным тайским и качественным тайваньским уловят только знатоки (и то, если провести «слепую дегустацию» — не факт). Я во всяком случае, пробуя, например, Цин Шин тайваньский разницы с тайским Цин Шинем не улавливаю.
Лучшие тайские улуны:
А) Вкусны и полезны!
Б) Доступны по цене.
А потому каждый при желании может определиться с тем, какие тайские улуны подходят ему лично и вдохновляться лучшим чаем гор Северного Таиланда!
Хотите приобщиться к тайским улунам — обращайтесь.
Мой профиль в Фейсбуке: https://www.facebook.com/sergii.mazurkevych
Группа по тайским улунам в Фейсбуке: https://www.facebook.com/groups/297665026951951/
13.09.2018
