Бхагсу кейк – главное пирожное Гималаев.

Проверено лично, это не фейк,
Он существует, он есть – БхАгсу кейк!
Круче, чем трубка народа ЛисУ,
Сладостно-сладкий тот кейк из БхагсУ,
Как же мне дальше? Как же мне быть?
Кейк из БхагсУ я не в силах забыть.
Други, пришлите посылочку в Пай,
С кейком из БхАгсу отведаю чай.

В Маклеод Гандже я был много раз. И каждый раз бывал в соседнем поселке Бхагсу. А все потом, что через него идет дорога к водопаду и любимому кафе Шива. Но как-то так получалось, что будучи большим любителем сладкого, я до недавней гималайской поездки, так и не попробовал, не побоюсь этого определения, главного гималайского блюда – бхагсу кейка.

И вот в июле этого года свершилось! Мы закупили аутентичный бхагсу кейк в правильном месте (чуть выше новодельного индуистского храма) и отправились на дегустацию.

Не буду говорить за других, но для меня это пирожное-тортик превзошло все ожидания. Допускаю, что соскучился по хорошим сладостям. Допускаю, что хорошей приправой являлся чистый гималайский воздух и вид на горы. Но как с тайским улуном, так и с бхагсу кейком у меня произошел импринтинг. Я съел маленький кусочек и понял, что это пирожное я буду любить всегда.

Ах, бхагсу кейк, ах, кейк из БхагсУ,
Я память о нем сквозь года пронесу…

P.S. Для тех духовных искателей, кто бросив все дела, отправится в Гималаи за бхагсу кейками – остерегайтесь подделок! Настоящий бхагсу кейк от мистера  Сингха продается в специальных золотистых коробочках.

P.S.S. В сентябре 2016 года я неделю жил в Бхагсу в доме у мистера Сингха. Прямо над его магазином, где продавались эти пирожные. Перепробовал все виды и никак не мог ими наесться. Даже уезжая в Вашишт взял с собой их энное количество.

P.S.S.S. Этот текст может показаться рекламным, но всё здесь от чистого сердца. Ни малейшей материальной выгода я от него не имею 🙂

Сергей Мазуркевич

10.09.2013